2018年02月21日

全選択メニュー♪

みなさんこんにちは
今回全選択メニューですが
A鶏のささ身チーズ揚
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油で揚げずに、ノンフライで仕上げていただきました
今回はささ身を一からさばいてもらったため、手間がかかりましたが
ささ身が柔らかく、かぼすの風味をきかせたタレとの相性が抜群でした
調理師さんの努力に感謝感謝です

B ぶり大根フレンチ風
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ぶりはにんにくをきかせ、コンソメのソースが絶妙でした
盛り付けもおしゃれにして頂き、とてもきれいです

全体の写真はこちらです
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エネルギー800Kcal、蛋白質35.9g、脂質14.9g、塩分2.4g

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エネルギー829Kcal、蛋白質31.2g、脂質21.3g、塩分2.5g

次回は2/26全選択メニュー2回目となります
おたのしみに〜
posted by 栄養と健康 at 13:10| 写真 | 更新情報をチェックする

2018年02月15日

バレンタインメニュー(^v^)♪♪

本日はバレンタインの特別メニューを提供しました〜


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エネルギー929kcal たんぱく質37.9g 脂質36.6g 塩分4.6g(全て高めなので朝夕にて調整しています)


メニューです
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ターメリックライスの黄色は濃いめの仕上がりでお願いしました
ハンバーグカレーにはハートに型抜きをしてもらったハムが2枚のっています・・・
チョコムースの上にもハートいちごがのっています


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カレーが食べられない患者様、利用者様はこちらのメニューを提供しました



今回はカフェのようなおしゃれな感じをイメージして仕上げていただきましたよ


次回は全選択メニューのご紹介をします〜お楽しみに〜


posted by 栄養と健康 at 16:41| Comment(0) | 写真 | 更新情報をチェックする